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... 海參，是中餐里象徵身份的昂貴食材。日益高企的需求，已經給世界彼端的一些地區造成了毀滅性的過度捕撈。圖：潛水員Ibrahim Morsli屏住呼吸，在摩洛哥的Moulay Abdallah村附近捕撈海參。這種柔軟的動物，在保持海洋健康方面起著重要作用，其數量卻因過度捕撈而出現全球性減少。攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 日出前一小時，兩名摩洛哥潛水員站在礁石上眺望著灰色的大西洋。他們的潛水服破破爛爛、打滿補丁，他們的腳蹼靠膠帶系連著。圖：清晨，兩名潛水員拖著當作漂浮裝備的內胎，朝著海水走去。他們將在離岸一公里多的地方花上六個多小時採集海藻。海參算是意外之喜。 攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 35歲的Ibrahim Morsli還非法採集海參——一種在黑市上交易而又越來越罕見的中餐海鮮。這種柔軟而又疙里疙瘩的動物由於全球大部分海岸的偷獵橫行，數量已大幅減少。圖：海參，是中餐里的一道珍饈，溢價極高。儘管Ibrahim Morsli潛水採集海參多年，卻從未嘗過。「這東西不是我們吃的。」他說。攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 為給黑市供貨，捕撈海參的漁民們常常在沒有合適裝備的情況下工作，冒著受傷甚至死亡的風險。這位來自Moulay Abdallah村的漁民叫Ismail，由於潛水而日漸虛弱，直至某天身體崩潰。「我當時像是一個壞掉的人。我只能在地上爬著走，像蛇一樣。」他說。攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 海參以食物殘渣為食，一生里不停吞入鹽水，排出凈水和沉積物。在許多地區，它們的減少已導致水體渾濁，或者使沿海水域的污染更嚴重。在珊瑚礁的棲息地，海參能緩衝海水酸化產生的影響，而它們的消失使得災難性的珊瑚白化現象更為嚴重。Sidi Abed村採集海藻的人們因低價和嚴格管控而憤怒，向一名當地的漁業活動家疾呼。後者錄下了他們的訴求，放在社交網站上。攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 由於海參數量減少，2010年，摩洛哥漁業部門禁止了所有的海參出口，並開始採取措施阻止非法貿易。圖：Ibrahim Morsli在海藻之下搜刮海參。6個小時內，他找到了不到30隻。「如果你想保護大海，你就活不成。如果你想活，就必須得利用大海。」他說道。攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 海參，並不能讓Ibrahim Morsli之類的當地潛水員獲利多少，卻能為鏈條頂端的貿易商帶來巨額收益，有時候也會帶來嚴厲處罰。圖：一天的潛水後，Ibrahim Morsli（左）與另外一名漁民在喝咖啡。這家咖啡館的老闆Ahmed Dahbi之前也是一名海參漁民。他洗手不干，在義大利以非法移民身份工作，攢夠錢後回家開了這個店。攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 一些人會乘著木船在海上待一天，希望能撈到章魚、龍蝦、沙丁魚和其它魚類。一些人會扛著內胎往海里走。更多人，包括婦女兒童會在淺灘里跋涉，鏟起當地人稱作「紅金」的海藻，以及偶然發現的海參。圖：即便摩洛哥規定在反季採集海藻屬於違法，但幾百名潛水員仍然公然在海濱作業。靠近海岸的地方，婦女兒童們站在淺灘里，把「紅金」裝進自己的袋子裡。PHOTOGRAPH BY WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 去年，漁業部門制定了一項海參管理規劃，包括一個試采項目。試采地點集中在五個濱海地區，每個地區設定了捕撈限額。第一年的總限額為500噸以下。圖：一名潛水員的漁網撈起了幾隻海參和一捆海藻。科學家將其中16種海參的狀態列為「受威脅」。在Moulay Abdallah漁村，原來海參鋪滿了海床，如今卻難尋蹤跡。攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC ... 在此規劃下，捕撈只能在日出和日落之間進行；禁止從船上潛水或攜帶任何呼吸裝備。嚴格的制度規定誰能買，誰能加工，誰能出口。圖：紅藻可加工成瓊脂，用於實驗室培養和許多化妝品。摩洛哥是全世界最大的生產國，直到該國政府擔心紅藻耗盡而從2010年起限制採集。不過，在反季里非法採集活動仍然十分猖獗。攝影：WILLIAM DANIELS, NATIONAL GEOGRAPHIC
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